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Les boulettes de pommes de terre fourrées au fromage fondu sont devenues un incontournable de mes fêtes de Noël : non seulement elles font l’unanimité, mais elles sont aussi délicieuses. Je les prépare et les sers en apéritif ou dans le cadre d’un copieux antipasto. Elles sont parfaites en amuse-bouche pour toutes sortes de réceptions et de buffets, car elles sont faciles à déguster et toujours très appréciées.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 1 heure 30 minutes
Temps total : 1 heure 50 minutes
Ingrédients
- 300 g de pommes de terre
- 300 g d’amidon de maïs
- 150 g de chapelure maison (pain légèrement grillé et haché)
- 80 g de farine
- 80 g de fromage Galbanino allégé coupé en dés
- 1 œuf
- Quelle quantité d’huile d’olive extra vierge ?
- Autant de poivre que nécessaire
- Autant de sel que nécessaire
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